たいへん、たいへん！

穀物屋 森光商店の料理教室に参加しました。参加定員は限定10名、どっぷり３時間ほど師匠の指導をあおぎ、おいしい時間を満喫してきました。

写真左　ベーグルは生地を茹でたあとに焼成するって、皆さんはご存知ですか？　私には初めての体験でした。
最初にこの調理法を思いついた人は、すごい！　17世紀頃にユダヤ人のパン屋さんが考案されたらしいです。

写真右　２種類の粉で焼いたベーグルの「違い」を食べ比べ。ルッコラ、ズッキーニのグリルやチーズ、ツナカッテージなどをはさんでいただきました。

白いんげんとサーモンのサラダは、以前、自分でもつくったことがあります。
本日の白いんげんは「グレートノーザン」、同じ豆がサラダにも、ガスパチョにも使われています。

豆と夏野菜の冷たいスープ（ガスパチョ）

白いんげん豆とトマトがメイン食材です。
おいしそうでしょう？

このスープのイメージは「新婚家庭の日曜日の朝」、まずは家庭からつくらなきゃ‥‥

豆アイスクリーム

自分でも絶対、つくってみようと思いました。茹でた豆とハーゲンダッツ・バニラなどのアイスを混ぜ合わせ、冷凍庫でかためるだけ。途中で混ぜると口あたりが良くなるそうです。

本日は「白花美人」を使われていました。白いんげん、小豆、大福豆などでも◎とのこと。
さすがに「師匠、おかわりしたいです」とは、言えなかったなぁ‥‥

Ｙ・カヲルコさんと

カヲルコさんは、きもの着方スクールのときのクラスメイト。結婚13年目にして、ご主人のために本を見ながら「毎日」新しいメニューに挑戦してるとか！　すごいよ、カヲルコさん。

夫婦円満の秘訣は「主婦はタイヘン、タイヘン！」と、普段からご主人の前で連発すること !?　Ｙ家の食卓は、超おしあわせそうです。