早起きのスープ

朝から思い立って、料理教室で習った「豆と夏野菜の冷たいスープ」を自作してみました。いざ、つくろうとすると、レシピを持ち帰っていないことに気付き‥‥使った材料の記憶だけを頼りに、分量はオール勘でつくってみました。

白いんげんと夏野菜のスープ・冷

ね、なんとなくそれっぽくできていると思いませんか？
使った豆は、偉大なる「アメリカ産　グレートノーザン」です。300gで330円、びっくりするお値段にも関わらず、豆の味わい、存在感をしっかり主張してくれます。

やわ茹でしたグレートノーザンを１カップ弱、小トマト５個、玉ネギスライス、赤ピーマンをミキサーにガーッとかけて、オレガノと塩、コショウ、オリーブオイルを加え、再び混ぜました。野菜コンソメスープをブレンドしてＯＫ！

のはずが‥‥あとで確認したら、これにキュウリとビネガーが漏れていたようです。
まだ、家にたっぷりと残っております。不足分を足して、今夜はちゃんと冷やしたスープをいただきま〜す

トレネ　DELI & BAL にて

カメラマンのＫさんとバッタリ会って、お茶をしました。バナナプリンは、予想外のベイクド・スィーツで美味でした。

黒板メニューにあった「ローストポークとインゲン豆のマスタードあえ（だったかな？）」を、今夜のおかずにつくってみよう。