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沖縄の黒小豆

少し前に、沖縄ご出身の知人から「黒小豆」をちょうだいしました。

Dscn2953真ん中の写真が「黒小豆」です。

ちなみに、上の紅いのは「北海道産アカネダイナゴン」
下の白っぽいのは「北海道産白小豆 キタホタル」
写真をチョンとすると大きくなります。

実は、この黒小豆と白小豆を自分で育ててみようかと考えています。そこで、育て方をネット検索するも、それらしい育て方にうまくヒットしません。ふつうの小豆だったら、いくつか出てくるのに黒小豆は‥‥

蒔き時期は、北海道の小豆と沖縄の黒小豆では異なると思うのです。ふつうの小豆だったら、春蒔きと秋蒔きがあるようで、肥えた土地より痩せた土地のほうが良いらしいです。

沖縄在住の方、沖縄に詳しい方、沖縄の黒小豆の育て方を教えてください。もしかすると、宮古島のものかもしれません。宮古島も確か、沖縄ですよね? 奄美は鹿児島でしょう?


今朝、アイスプラントに小さな小さな芽が出ていました。2つ、3つくらい。
チビアイス、うまく育つかなぁ‥‥

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コメント

辻本さま

黒小豆と「フキャギ」と「野菜の三杯酢」と「ざわわ」について
辻本さんのブログを拝見しました。

今度からお訊ねを載せる前に、辻本さんのブログを検索させて
いただきます。黒小豆は横浜の知人と育てることにしました。

黒小豆と言えば、宮古島が有名です。ふきゃぎと言う郷土料理があって、去年宮古島の平さんから作り方の写真をいただきました。(ブログに出したの知ってますか?)砂糖を使わないおはぎです。黒小豆、私も去年作りましたよ。

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