黒豆 チョコ・マフィン

世間のムードに流されて、つい、つくってしまいました。

コロコロンと一気に10個、ちっこいマフィン焼き上がり。

マフィンをつくるのは、さほど難しいことではありません。粉と砂糖、玉子と牛乳、サラダオイルを混ぜてマフィンカップに流し込み、焼くだけ。

簡単とはわかっているけど、つい買ってしまった無印良品「自分でつくる」シリーズの「ショコラマフィンキット」。材料とカップと包装用小袋、綴じ紐がついて630円でした。

まるで「お菓子のプラモデル」

この手づくりキットに、自分で茹でておいた黒豆を混ぜました。すると‥‥超カンタンに「黒豆チョコ・マフィン」が完成します。
気をつけたことは、豆がかたくならないように生地の中に入れ込んでしまうこと。表面に出ているところは、オーブンの火力（ガスオーブン 180℃×12分）で焦げてしまうと思ったからです。

でき上がりは、それなりに◯　失敗のしようがありません。ココア味のマフィンが黒豆を包み込んでいる感じ。黒豆自体の味は、さほど強くありません。牛乳の代わりに黒豆の煮汁でも使えば変わるかな？

「チョコ＋豆のマリアージュ」まで、道のりは遠そうです。