黒豆入りのガトーショコラ

ガトーショコラを焼いてみました。

バレンタインデーの夜になって、ガトーショコラを焼き始めるなんて‥‥　だいたいいつも、タイミングの悪い女なのです。

前からやってみたかった「黒豆入り」です。
スィートチョコを100g使っています。ほかにバター、牛乳、卵、クオカのミックス粉‥‥　予想どおり、黒豆の味はほとんど感じません。

が、しかし、これは「アリ」だと思いました。ガトーショコラは濃厚なチョコレートケーキですから、たくさん食べると疲れてきませんか？　そこにナッツが入っていたら？　と考えると、その役目を黒豆が担っている感じです。

例えば「マンディアン」というチョコレートは、チョコの上にペカンナッツやピスタチオ、ヘーゼルナッツやアーモンドなどをのせています。それらはガトーショコラにも合うはずで‥‥

例えば「黒豆のクーグロフ」。昨年末に福岡の洋菓子店「16区」でつくられたものを食べた感動を思い出してみると‥‥　黒豆は洋酒の風味がふんわりと感じられました。さすれば黒豆は水煮に留めず‥‥

例えば「TORAYA CAFE」の和テイストの洋菓子。あんこと洋菓子の組み合わせが絶妙です。無理に合わせました、という感じがしません。あの領域を期待するのは100年早い？

次なる改良イメージが、むくむくと浮かんできています。
バレンタインデーは過ぎちゃったけど、来年のためにこの機会に試作をかさねてみたいと思います。

それでも、初挑戦した黒豆入りのガトーショコラは75点くらいの出来？　だ〜れか、食べたい人はいませんか〜？