鍋のお供に「黒豆サラダ」

水炊き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、カキ鍋、湯豆腐‥‥あなたは、どんな鍋がお好みですか？　温かい部屋で、コタツに入って鍋を囲む。サザエさん家のような日本の団らんの情景に憧れます。

偶然の産物ではありますが、鍋に合いそうなサラダを思いつきました。

黒豆サラダ

黒大豆は「祝黒」を使いました。先茹でしています。
ちぎったレタスと、ラ・フランスの乱切り、大根おろしを合わせました。塩と粗挽きコショウをかけて、お好みでポン酢や梅ドレッシングか、だいだいや柚子などの汁をかけても良さそうです。

鍋がアツアツだから、こんな冷んやりとしたサラダもいいですね。よろしかったら、お試しを。