甘酒の白玉ぜんざい 試作 その２

身も心も凍てつくような聖夜には、甘酒がお似合い？

「甘酒と白玉は絶対に合うはず！」と思っています。
12月14日の「豆なブログ」の反省点を踏まえ、再挑戦しました。

甘酒はトロミが強いものを購入。水400ccを加えて4〜6人前のところに、水は200ccしか足しませんでした。茹でた白小豆をほどほどの量だけ加え、ふつふつと温めます。

隣で茹でた白玉だんごを水で締めて、甘酒ぜんざいに浮かべると‥‥
写真では沈んでいますが、甘酒ぜんざいの中には白玉が５個も入っています。

白玉と甘酒の組み合わせ、なかなかいいですよ。
気がついたら、私は４〜６人分を食べてしまっておりました。
生姜は入れないほうがよいと思います。
白小豆は無理して入れずとも、一向に問題ありません。

年末年始に、皆さんも甘酒を調達して「甘酒の白玉ぜんざい」はいかがですか？　トロミを残すがポイントです。