土鍋ごはんと大豆入りひじき

「土鍋で炊くごはん」の原稿を書かせていただきました。
そこで、ホントに上手くいくかどうか、自分でも試してみました。すると‥‥

見事に焦げてしまいました (^-^;

「おこげ」を通りこして、黒焦げ‥‥。焦げていないところは、それっぽい味がするけど、焦げたあたりは「アラレ」みたいにパリパリしています。
焦げ過ぎてしまった原因は、強火７分、弱火７分、とろ火７分、蒸らし５分の、最初の７分の火加減が強すぎたのかもしれません。それとも「独り鍋」用のオマケの鍋は浅型なので、熱の通りが早いのでかも‥‥

たったの１合だけ炊いた土鍋ごはん。ブクブクふきこぼれていたから、水の量を増やすのはNG。お米１合を3/4合くらいに減らして水を多くする？　最初の７分を５分に短縮？　う〜ん、近日中に再トライ。

鍋の中　大豆とニンジン入りひじきの煮物

ひじきを煮たのは久しぶり。「おいしくな〜れ」と、心の中でつぶやきながら煮てみました。
この「ユキシズカ」は、とても小さな大豆です。
小豆サイズの大豆と思っていただけたら、そのくらい小さいです。

ひじきを煮ながら思ったこと。「早く83歳になりたい」