Ｏさんに捧げる 豆サラダ

☆お知らせ☆
五木のどかと「色気のある黒豆を煮る会」のごあんないを11月24日の豆なブログに掲載しています。ご興味のある方は、ご覧ください。

過日、読者Ｏさんから届いた「セブンイレブンの豆サラダ」情報、その後もコンビニチェックをしているのですが、まだお目にかかれていません。
そう言えば、豆サラダはないけど、セブンイレブンでは「フクユタカ」と大書したお豆腐を売っていました。フクユタカとは大豆の品種名です。

豆とコーンが入ったサラダ、とのコメントを頼りに、
こんなサラダをつくりました。
使った豆は、ガルバンゾー（ひよこ豆）・レッドキドニー・なぜか白小豆（しろしょうず）・スナックえんどう・シカクマメです。
そこにコーンを加え、マヨネーズ・ドレッシングで和えました。

●赤・緑・黄・生成り‥‥彩りを楽しくして、はずむ感じに♪
●乾燥戻し豆×鞘つき生の豆　組み合わせ
●コンビニっぽいドレッシング

みたいなことを思いながら、しかし、コンビニサラダにシカクマメ（うりずん豆）が入ることはないよな‥‥と。

シカクマメの断面拡大は、これです。

めぐりんさんによると、この断面は「ばんざぁ〜い豆」だそうな。
言い得て妙だと思います。ナイス！
バンザイする小人が、はしゃいでいるみたいですね。

本日の改善点は、コンビニサラダの場合、かさ増しのために葉もの野菜を入れないとＮＧ？　豆とコーンだけのサラダにすると、材料原価が上がりすぎて売価は350円を超すでしょう。
う〜ん、いつものことだけど‥‥盛り付けと写真の撮り方に改善を要します。

Ｏさんが「おいしい」とおっしゃったセブンイレブンの豆サラダ、果たしてどんなサラダだったのでしょう？？　ドレッシングも含めて、再トライの必要ありです。　〜 to be continue 〜