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シカクマメ来る!

11月7日の「豆なブログ」に「はなまるマーケット」で視た「シカクマメ」のことを書いたのですが、その後の研究により、シカクマメは「四角豆」と書き、別名「うりずん豆」であることが判明しました。

「うりずん」と聞けば、お察しのとおり、シカクマメは沖縄野菜なのですよ。

それを教えてくださったのは、福岡の岩田屋地下1階野菜コーナーのお姉さん。あいにく岩田屋に在庫はありませんでしたが、9月、10月頃には何度か並んでいたとのこと。季節的に再入荷の可能性は低いけど、入ったらお電話をくださるそう。さすが、百貨店の食品売場の販売員さんですね。

うりずん=沖縄 → わしたショップ の発想で問合せをしてみると、
わしたショップ福岡には、ふふふ、ありました!

Dscn1884うりずん(四角豆)126円

うりずんは4本入りです。
いかにも、ゴーヤの国に成っていそうな形状をしています。

この豆を卸しているお店の名前もステキです。
那覇市の「翁屋」さん。

代表者のお名前は、もっとステキです。
翁長良和さん。
ね、ね、うりずんを食べていたら、126歳くらいまで長生きできそうでしょ!?


Dscn1885調理前の「うりずん」

というわけで、私は今夜「うりずん」を煮て、カツオ節とマヨネーズと一味をかけていただきます。ポン酢でも合いそう。

わしたショップのお姉さんは、天ぷらがおすすめだと言われていました。
天ぷらは、氷水で溶いた衣をつけると良いのですよね (^-^)

シカクマメのお味については、また後日のお楽しみということで。

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コメント

辻本さん、いつもコメントをありがとうございます。

ホント、めぐりんさんのバンザイ豆のお写真はキュートですね。
私は地味に「茹で」と「天ぷら」にしました。
近日中にアップします。

小豆サンド、おいしそうです。
前にトラヤカフェで買った「あんペースト」、異様に高かったけど、
パンにつけてとても美味しかったです。

のどかさん、四角豆ですが、お友達のブログに面白い映像がありましたので、是非見てください。思わず、ブーット吹き出してしまいます。http://waiwai-kanbutusan.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-c6d0.html
前にも書いためぐりんさんのブログです。
同じく雑穀アドバイザーで九州研修にも行きました。
今日、「のこたべの」で作った小豆サンドをブログでアップしました。
2ヵ月後には、冊子になりますよ。

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