櫛田の焼きもち

秋の昼下がり、私はひとり、お櫛田さんへ行きました。
博多祇園山笠で知られる櫛田神社は、特に何も行事のない日の昼間なんて、とっても空いています。
おみくじは「中吉」。
仕事先の「商売繁盛」を願って、お札をいただいてきました。

櫛田神社に行ったら、必ず寄るところがあります。その名も「櫛田茶屋」。
目指すは櫛田の焼きもち。

じゃじゃ〜ん　櫛田の焼きもち 105円

焼きもちなので、ほんのり焦げ目があります。太宰府天満宮の参道で売っている「梅ヶ枝餅」と似てると思う人もおいででしょうが、櫛田の焼きもちのほうが、その１個に存在感がある気がします。
餅の質感も力強いし、粒立ちよい小豆餡の甘さも、中途半端に薄くない。
隠し味の塩も効いてます。

焼きもちをやいたり、やかれたり、そんな間柄のお人と食べてみたいものですね。

＊オ・マ・ケ
ピヨちゃんの土鍋

するめイカと里芋の煮物

「七緒」のバックナンバーに掲載されていた里芋レシピがあんまり美味しそうだったので、チャレンジしてみました。海にいる形のままのするめイカを解体するのって、超タイヘン！

土鍋で里芋を煮て、イカは煮えすぎないように後入れします。イカのいい出汁が出て◎　ワンカップの日本酒を料理酒がわりに使い、残りは‥‥