プロ仕様のカレー粉

マイ フェイバリットのカレーキット（写真左）に加え、プロ仕様のカレー粉をGET！

「Mida's」と書かれたパウダーは、初夏の頃から待ったスペシャルなカレー粉です。穀物屋 森光商店のＫ店長のお取り寄せに混ぜてもらいました。

原産国：インド。「コリアンダー、ターメリック他10種の香辛料をブレンドしています。　〜あなたのカレールーに大さじ１杯加えますと一層風味が増します」との表記あり。

鍋の中　キーマカレー

キーマカレーに加える豆は「ガルバンゾー／ひよこ豆」。朝から水に浸して、カレーをつくり始める際に、水煮します。カレーキットのレシピどおりにつくって、出来上がり３分前くらいに加えます。
そうすると煮くずれもなく、適度な歯ごたえが残ります。あ、もともとひよこ豆は煮くずれしにくく、扱いやすい豆です。

最後に、ミダ社のカレー粉を仕上げに１さじ加えました。

すると‥‥うん！　なんかおいしい ような気がしました。

味噌汁、カレー、卵焼き、‥‥その家庭ごとの味が表現しやすい料理です。
実家米を切らして、食品スーパーで買った熊本のお米を食べています。「プチ穀」の赤米を混ぜて炊きました。

夜・昼・そして今夜もカレーかなぁ？