黒豆ひじきごはん

黒豆とひじきの炊き込みごはん＆大福白菜

いくら豆好きと言っても、たまに何もする気がわいてこない日があります。そんなときは、炊き込みごはんの素など使って、ちょいっとラクをさせてもらいます。
これは、洗ったお米２合に炊き込みごはんの素を加え、水の量を２合の目盛りまで足して炊くだけの簡単料理。‥‥料理とは言えない？

タネを明かすと、お得意の無印良品です。税込255円。黒豆がけっこう大粒で、炊き上がったときの味加減は、素人が１からつくるより◯だと思います。ふだん２合もご飯を炊くことはないので、おいしいお漬物でパクパクお替わりをして、残ったらさんかくおむすびに。冷めてもおいしい優れものです。

←黒豆とひじきの炊き込みごはん　255円

←古漬胡瓜

お漬物は、京都の錦・高倉屋さんから取り寄せしました。ここに登場した２品と合わせ、私はこのお店の「泉州水茄子の正味糠漬」と「極上奈良漬け」が大好き。
かつて、高倉屋の店主さんから「糠漬けは性格の良い人が混ぜるとおいしくなる」とお聞きしたことがあります。高倉屋さんの糠漬けがおいしいのは、心やさしい人たちがお漬物をつくっておられるからだと思います。

味に差が出るくらい、性格の良い人になりたいです。