クスクスを使って

「クスクスを使って何かつくりたい」とネット検索したら、マギーブイヨンのレシピに至りました。レシピNo.1279「魚介のクスクスサラダ」、難易度は中級と記されています。
コンソメだったらあるけど、マギーブイヨンは所持していません。そこで、「レシピを無料で活用させていただくのだから」と思い、律儀にマギーブイヨンを買って魚介のクスクスサラダに挑戦。

魚介のクスクスサラダ

水、マギーブイヨン、クスクス、オリーブオイル、白ワインビネガー、エキストラバージンオリーブオイル、塩、こしょう、トマト、キュウリ、冷凍シーフードミックス、チャービル、レモンが指定材料。
イカだのエビだのアサリだの入ったシーフードミックス BIG（切り方が大きい）を用意して、つくりました。

オリーブオイル入りマギーブイヨン溶液に10分、クスクスを浸して蒸らすのが、つくり方の最初でしたが、どうも、我が家のクスクス（NYのホールフーズで購入／日本で見かけるのより大きい／お茶漬けのあられサイズ）は10分ではやわくならず、20分してもやわくならず、再加熱。けっこうマギーブイヨンが濃い味になりました。
あとはレシピどおりに、チャッチャと完成。これが中級？　と思うくらい簡単でした。

ホントはクスクス料理に豆を入れたかったのだけど、どんな料理も最初はレシピどおりにつくってみるのがマイ・ルール。大福豆は、別立てで豆サラダにしました。シーチキンと、ピーマン、キュウリ、トマトなど野菜をテキトーに入れて、マヨネーズ和え。粗挽きコショウをたっぷりと。

おまけ
御菓子處 五島の若鮎（だったと思う）330円
盛付けは左頭に。キメ細やかなどら焼き生地に求肥がたっぷり。かすかに白餡の味がします。あんこの形状をした白餡だったら、尚うれしい。

豆なブログ　3月27日の記に「梅もなか」を紹介しています。
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