えだまめ 塩ゆでは〜

えだまめ　１束鹿児島県産　298円
塩ゆではお酒のツマミにぴったり！

枝豆のことばかり書いてスミマセン。いんちき枝豆が、いま３歩な感じだったので、エルロクで本物の枝豆を買いました。枝豆って、食品スーパーに既に３種類くらい並んでいました。次回は違う枝豆を買ってみよう。

私は今夜、この枝豆を使って「枝豆ごはん」を炊こうと思います。
本当はdancyuの「旨くて、うまくて、野菜料理」の本に「そら豆ご飯」として紹介されていたのですが、時期すでに遅し。もう、空豆は売場から姿を消していました。

＜つくり方＞
簡単に説明すると、白米ともちあわを鍋に入れ、空豆をのせて塩、サラダ油をかけて炊く、と書かれています。おー、鍋で炊くのね。土鍋を使ってみよう。
炊き上がりに、焼き野菜（茄子、長ねぎなど）をのせ、醤油３・味醂・砂糖・酢各１のタレをかける。

枝豆の場合、空豆より粒が小さいから、最初からのせて炊くとヤワヤワになるはず。別茹でして、最後の蒸らし段階でのせるというのはどうでしょう‥‥？

マメ・マメ・ラボラトリーから自宅へ、実験の場は移ります。

昨日の晩ごはん
じゃがいもと白いんげん豆のペンネ
アンチョビーフィレは、レシピの２枚では少ないかも‥‥。
レシピどおりに美味しそうにできたらよかったのに‥‥。

花まるレシピ　鶏モモ肉のマーマレード煮
鶏肉に塩コショウをしてフライパンで焼き目をつけ、麺つゆストレートを1/4カップ、マーマレード大さじ５杯（も）入れました。甘すぎっ！　女こどもじゃあるまいし‥‥

瓜のピリ辛サワー漬け
100円の瓜をテキトーに切って塩をふり、ミツカンのドレッシング・ビネガーをドボドボかけて、タカノツメも入れ、冷蔵庫に半日ほど。マイレシピです。これは、いいかも◎
横浜の中村か〜さん、やってみませんか？