きわもの好き？

「あんたキワモノ好きやね？」と言われたことがあります。それは、私が「パンダ豆」と「紅しぼり豆」を買おうと、穀物屋のレジに向かった時のことでした。豆界の大先生と尊敬している穀物屋 森光商店の森光茂敏社長からのひと言。

キワモノとおっしゃった豆類は、じゃじゃ〜ん。コレです。

左からパンダ豆、紅しぼり豆、虎豆。ご覧の通り、どれも模様入りなのです。白×黒のパンダ豆は、煮ると紅しぼりと煮ています。紅しぼりは、水に浸し時間がけっこう長くかかります。虎豆は油断するとうっかり煮過ぎてしまいます。

豆のことを書きながら、「読者の皆さまにちゃんと届くかしら？」と不安な私です。昨日も今日も、豆のスープをつくりました。晩ごはん用に買った「神戸コロッケ」は枝豆入りです。


「豆っておいしい！」と思っているの、私だけ？　世の中の豆を愛する皆さ〜ん、いっしょに豆の研究をしませんか？

本日の豆　→　ホワイトビーンズと紅しぼりのスープ、ゴディバのチョコレート、ほか