暮らすように学ぶ

豆・豆料理研究家の「豆なブログ」、2月26日にスタートして以来、マメな更新を続けています。

いつも、食べたものの報告（過去の話）が多いので、今日は未来予告の「本日の晩ごはん」を書きますね。
「CREA」という雑誌の３月号を購入したところ、その115ページに、とってもおいしそうな豆料理の写真が写っておりました。
「スズキと豆のシチュー、チャードとピューレ添え」18ユーロ　　料理説明／柔らかくホクホクした豆の味わいがたまらない。

18ユーロって、いくらくらいするの？　チャードって何だろう？　ご存知ありません？
CREA誌には「暮らすように学ぶ、ロンドンステイガイド〜女ひとり旅の強い味方になるカジュアルでヘルシーな食スポットをご紹介♪」と書かれています。ロンドン初のガストロ・オーガニック・パブ「デューク・オブ・ケンブリッジ」のメニューだそうな。

ロンドンに行ったことなどありませんが、「暮らすように学ぶ」は私の得意とするところ。

スズキ、買いましたよ。スズキがどんな魚かも知らず、デパ地下へ。「スズキってありますか？」「切身ならありますけど、いいですか？」「切り身じゃないとコワイので・・・」
というわけで、「すずき切身　玄界灘産　天然」をゲット。２切れ788円は高いのでしょうか？

白いんげん豆はストックしてるし、トマトピューレは確かキッチン上の棚にあったはず。スズキをローストして、玉ネギとパプリカと白いんげんをラタトゥユみたいにトマトピューレで煮て、ローズマリーの香りを足して‥‥ホウレン草とピクルスを添えましょう。レシピは付いていないのですが、写真から自分レシピをイメージ中。

ほかは、ジェラール・ミュロのセーグル・ノアとトマトパン、これにエンドウ豆のポタージュとかあったらいいな。
晩ごはん、みんなもちゃんと食べてね。

本日の豆　→　前日記の高砂屋「粉ふき生姜そら豆」を１袋、空けちゃった‥‥